Coloque em forminhas e fure os brigadeiros com algum utensílio grosso. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para uma travessa. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 6 horas. Unte a mão com manteiga, ou margarina, assim o brigadeiro não vai grudar nas mãos. Transfira para um recipiente untado e cubra com filme-plástico em contato com a massa. Quando a massa estiver gelada, é só enrolar e passar no confeito de sua preferência.
Dessa forma, a gordura presente nela se espalhará pelo brigadeiro por igual, e fará com que o produto fique mais brilhoso e com uma consistência melhor.
Delicioso Doce De Amendoim
Em seguida, na panela em que irá preparar o brigadeiro, misture a farinha ou maisena com o creme de leite. Esse é um truque para que o brigadeiro não fique tão puxa-puxa. Portanto, sempre que tiver esses ingredientes na receita, misture-os com antecedência e depois incorpore aos outros itens da receita. Depois, é necessário esperar certo tempo até que a massa esfrie, pois, ela quente ou morna fica mole e bem mais difícil de modelar. Depois de alguns minutos, ela começará a esquentar, e aos poucos, vai desgrudar do fundo da panela. Mas, o mais importante mesmo é que a massa, no momento em que você estiver mexendo, desgrude do fundo da panela.
Chocolate Branco Qualitá 100g
E se você deseja ser uma grande doceira, alavancar as suas vendas, criar seu negócio e receber diversos elogios, não deixe as versões gourmet deste doce para depois. Só cuidado para não exagerar e colocar esses confeitos em receitas de brigadeiros diferenciadas e que não combinam com algo doce . Leve à geladeira para finalizar a cristalização.
Melhores Utensílios Para A Produção De Brigadeiros
E hoje você vai aprender a fazer essa variação maravilhosa recheada de brigadeiro gourmet. Os docinhos brasileiros são os melhores do mundo. Quando você mistura previamente esses ingredientes evita que apareçam algumas pelotas na massa, facilitando até mesmo a modelagem depois. Pode até mesmo demorar um pouco mais para que a massa fique no ponto , mas, assim, você evita que a receita já comece dando errado. Afinal nem todo mundo gosta ou pode comer chocolate. Derreta a cobertura ao leite e, com uma concha pequena, preencha os moldes das folhas plásticas. Com diversos sabores e modos de preparo é simplesmente incrível começar o seu próprio negócio de docinhos perfeitos.
Pra finalizar, você verá agora alguns segredos extras para arrasar na venda de seus brigadeiros. Alimentos Diet são aqueles que possuem restrição de um ou mais ingredientes na sua composição, ou seja, sem… Inclusive, inovando nos sabores, e oferecendo algo realmente diferenciado à sua clientela. Há muitos ingredientes fundamentais para fazer um bom brigadeiro, fazendo com que muita gente nem dê bola para os confeitos ou granulados que enfeitam esses doces.
Brigadeiro Gourmet: Veja Cinco Receitas Para Vender E Ganhar Uma Renda Extra
Inclusive, indica-se misturar alguns ingredientes antes de colocar a panela no fogo, como é o caso de leite condensado e do cacau em pó (ou chocolate em pó). Já os brigadeiros gourmet, embora tenham a mesma essência, os produtos utilizados são mais nobres. Receitas fáceis, simples, rápidas, receitas de bolos …
Barra De Chocolate Recheada Artesanal Caseira + Opções Deliciosas Para Os Chocólatras De Plantão
No início do seu negócio de brigadeiros você pode até começar com sabores básicos e tal, mas, é recomendável ampliar seu leque de opções com o passar do tempo. Você sabia que o termo Diet não é só para alimentos com restrições ao açúcar? É o toque final para ter um negócio de sucesso nesse ramo de doces. Assim também, não deixe de Calcular os gastos e o preço de venda de brigadeiros gourmet da forma correta, se você quiser ter um negócio verdadeiramente lucrativo. Espere esfriar e enrole os doces no açúcar demerara. Por isso, muitas brigaderias e confeitarias trazem à tona o brigadeiro gourmetizado. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, as gemas, o chocolate belga branco e a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo constantemente. A palavra gourmet surge em meio à culinária mais elaborada destinada aos paladares aguçados e de boa qualidade. É uma tendência em todos os ramos, inclusive, no dos doces. Um dos doces mais clássicos da culinária brasileira é sem dúvidas o brigadeiro!
Ingredientes Para O video Brigadeiro de Açaà (visite o link Openlearning) Gourmet:
Veja também essa versão de brigadeiro com creme de leite simples e fácil.
Para o brigadeiro de chocolate, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e misture até engrossar levemente. Acrescente o chocolate sabor morango e o creme de leite. Adicione o chocolate, a Nutella® e o creme de leite, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato e reserva na geladeira. Para o sabor morango, em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e a mistura em pó sabor morango.